Ce sont deux expressions a priori antithétiques : l’alimentation bio et le hard discount. Pourtant, contrairement à la croyance populaire, il est tout à fait possible de manger bien (comprenez : manger naturel) sans avoir besoin d’y consacrer un budget mensuel beaucoup plus important qu’avec une alimentation classique. Ça s’appelle le bio discount et on vous explique comment ça fonctionne.
Du bio traditionnel au bio discount
L’alimentation bio est à la mode, et le réflexe naturel est désormais bien ancré chez 75% des Français qui achètent régulièrement des produits de ce type. Poussé par les consommateurs, le marché s’est démocratisé au cours des 10 dernières années. De sorte que non seulement les produits sont omniprésents, mais surtout ils sont plus accessibles financièrement.
En effet, selon un sondage relayé dans cet article, 75% des consommateurs d’alimentation bio se rendent en priorité dans les grandes surfaces et les supermarchés, quand 28% d’entre eux continuent de pousser les portes des boutiques spécialisées (Naturalia, Biocoop). Il sont encore 24% à se fournir directement auprès des producteurs.
Et puisque les super et hypermarchés s’y sont mis, les enseignes de hard discount ne se sont pas laissées prier pour adopter à leur tour quelques denrées provenant de l’agriculture biologique. C’est ce qu’on appelle le bio discount, et c’est une tendance de plus en plus visible. Mais en quoi ça consiste, exactement ? L’idée d’un bio pas cher n’est-elle pas contradictoire ?
Les hard discounters au naturel
Jetons un œil à cette enquête 60 millions de consommateurs menée en 2010 auprès de 4 enseignes, à la recherche de bio pas cher (notons que cette enquête est la dernière en date) dans les enseignes hard discount :
- Chez Ed : une maigre sélection de fruits et légumes, surtout des pâtes semi-complètes, et des produits majoritairement estampillés « origine France » ;
- Chez Leader Price : beaucoup de produits frais (lait, fromage, charcuterie, salades…) et de produits secs, essentiellement en provenance de pays étrangers ;
- Chez Aldi : de nombreux fruits et légumes d’origine étrangère ;
- Chez Lidl : un peu de tout, mais surtout du bio discount européen et des produits tirés du commerce équitable (thé, café et sucre).
En somme, ces enseignes proposent une offre basique, à savoir des produits qui ont subi une transformation minimale afin de réduire les coûts : beurre, yaourts, laitages, épicerie salée (pâtes, riz, farine) et sucrée (biscuits, chocolat, confitures).
Passons aux 3 questions que vous vous posez au sujet du bio discount.
Le bio discount, est-ce moins cher ?
Dans l’enquête indiquée plus haut, le constat est le suivant : l’économie n’est pas flagrante. Elle est même plutôt mince pour de nombreux produits. À titre d’exemple, comptez 1€ le litre de lait bio chez un hard discounter, contre 1,10€ dans un Monoprix. Ce sont des tarifs surtout intéressants quand ils sont comparés à ce qui se fait dans les enseignes spécialisées : 1,40€ chez Naturalia.
Mieux vaut donc aller au plus près de chez soi pour ne pas dépenser en carburant ce qu’on gagne sur les légumes et les yaourts. Toutefois, sur un long terme, le gain peut devenir attrayant, et pousser à préférer le bio aux produits classiques.
Le bio discount, est-ce vraiment du bio ?
Oui, dès lors que les produits portent le sigle français AB ou qu’ils sont affublés du logo européen bleu et vert en forme de roue. Ce sont deux labels qui garantissent le respect de la réglementation et des contrôles européens en matière d’agriculture biologique, à savoir :
- Des modes de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal
- Au moins 95% d’ingrédients issus d’un mode de production biologique
Les produits proposés à la vente dans le cadre du bio discount présentent l’un ou l’autre sigle, sinon les deux.
Quelle est la provenance des produits ?
Une partie des denrées alimentaires accessibles dans le bio discount provient de l’importation : Espagne, Hollande, Italie, Maroc, République dominicaine… D’abord parce que plusieurs produits ne sont tout simplement pas cultivés en France (le café, les bananes). Ensuite, parce que ces pays fournissent de gros volumes permettant de faire baisser les coûts à l’achat.
Enfin, parce qu’avec seulement 3% des terres cultivées consacrées à l’agriculture biologique, les volumes français sont trop légers pour répondre à la demande. Pas d’inquiétude pour autant : les produits importés de pays tiers (hors Union européenne) sont soumis aux mêmes règles que les denrées produites en Europe.
Néanmoins, cette enquête menée en 2009 sur plusieurs produits tend à démontrer que la plupart des consommables que l’on trouve dans ce domaine proviennent tout de même… de France ! Ce qui, outre le gain financier, vous assure un respect maximal pour la planète en termes d’émissions de gaz à effet de serre.
En conclusion
Rien ne s’oppose à ce que vous adoptiez le bio discount plutôt que de pousser la porte des magasins spécialisés encore trop chers, surtout si vous n’avez pas sous la main des petits producteurs locaux (en ville, notamment).
Autrement, sachez que le bio pas cher ne se pratique pas uniquement dans les enseignes consacrées : il est également possible d’en profiter en ligne. Vous trouverez tous les détails nécessaires sur cette page.
